Pollo relleno

Para un día que cuentes con tiempo para dedicarle a la cocina te dejamos este exquisito pollo relleno.

Receta de pollo relleno

Ingredientes para preparar pollo relleno

  • 1 pollo deshuesado
  • 500 gr de carne picada de ternera
  • 100 gr de jamón curado
  • 1 huevo cocido
  • Sal
  • Orégano
  • 1 vaso y medio de vino blanco
  • Pimienta
  • Mantequilla

¿Cómo preparar pollo relleno?

  • En un bol mezclamos la carne picada, el jamón en cortado en tiras, el huevo cocido en rodajas, y un poco de orégano, sal y pimienta. Removemos para ligar todos los ingredientes, vertemos medio vaso de vino y volvemos a remover.
  • Por otro lado cogemos el pollo, lo salpimentamos ligeramente y lo rellenamos con la mezcla. Cuando lo tengamos listo, procedemos a coser el pollo con un hilo bramante hasta que no dejemos abierto ningún orificio. Puedes pasar el hilo alrededor de todo el pollo, de manera que quede bien apretado.
  • Ponemos el pollo en una bandeja de horno, lo regamos con el vaso de vino, por encima le colocamos unos trocitos de mantequilla, y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 1 hora y media o 2 horas (dependerá del tipo de horno y del gusto de cada uno). A los 45 minutos más o menos, le damos la vuelta y le echamos por encima la salsa de la bandeja.
  • Antes de servir se corta en rodajas gruesas (mejor esperar hasta que se enfríe para hacer esto), y se acompaña con lo más te guste, patatas, arroz, ensalada...
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "canalcocina".
  • 120 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 03/08/2010
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